Домашние животные Домашние животные
Большинство цивилизованных людей сокрушаются, когда слышат, что корейцы, вьетнамцы и китайцы любят есть кошек так же, как европейцы едят говядину и курицу. Как это может быть, ведь кошки — это исключительно прирученные существа, компаньоны, друзья и домашние любимцы! Они грязные и отвратительные. Но для азиатов вопрос «можно ли есть кошек» давно решен. Давайте подробнее рассмотрим кулинарные предпочтения любителей кошек.
Дети и люди, которым это не нравится, не читайте это! Эта статья содержит описания сцен насилия и детали, которые могут не оскорбить. Пожалуйста, не читайте, если вы нервничаете.
Так почему же люди сознательно едят кошек, зная, что именно они лежат на тарелке? В первую очередь, конечно, это Небесный Китай, родина четырех великих изобретений. Многих уже не удивляет, когда змей, скорпионов, тараканов, личинок жуков и невезучих игуан заживо убивают на глазах у покупателей. Однако тот факт, что в Китае едят кошек, вызывает либо кризис сочувствия, либо кризис тошноты (а зачастую и то, и другое) у тех, кто ест недооцененных крыс. Узнайте, как правильно разделывать кошек и как готовить супы, жаркое и другие блюда из кошек из кантонских книг рецептов. Китайцы едят кошек не как особый деликатес (хотя в последние годы СМИ все чаще используют этот термин), а как дешевое и доступное мясо для всех социальных слоев. Все китайцы могут позволить себе суп и жареное мясо кошки, но блюда из кишок и субпродуктов почему-то стоят гораздо дороже.
Конечно, рестораторы по-особому смакуют этот феномен и делают деньги «из ниоткуда». В Китае популярно блюдо «Бой дракона и тигра» — мясо змеи и сома с рисом и овощами. Этот «деликатес» стоит очень дорого при минимальных затратах. Змей собирают прямо из болот. Кошек отлавливают по всей стране, сотни упаковывают в бамбуковые клетки и перевозят по железной дороге в южный Китай, где кошек-любителей много. Выращивание животных не требует никаких затрат — все происходит «естественным путем».
Читайте также: Есть ли у кошек память?
Если о физиологии домашних животных известно практически все, то воспроизведение памяти и запоминание и сохранение информации у кошек — это тайна,..
Если вы равнодушны к тому, что в Китае едят кошек, вы не можете быть равнодушны к тому, как убивают животных. Кошек забивают до смерти, подвешивая их на палках, как и собак. Считается, что большое количество адреналина в крови делает мясо более нежным и вкусным.
Помимо жителей Поднебесной, кошек едят в Корее и Вьетнаме. К счастью, из-за своих усов корейцы едят кошек гораздо реже, чем собак. Однако туристам следует быть настороже, поскольку во многих ресторанах Южной Кореи в прошлом подавали эту «эксклюзивную» еду. Вьетнамцы употребляют мясо кошек в лечебных целях, считая, что оно может помочь в лечении астмы, туберкулеза, болезней сердца и других недугов. Часто в садах вьетнамских ресторанов можно увидеть клетки с кошками разных цветов — явный признак того, что мясо там заказывать не следует.
Различные организации по защите прав животных регулярно организуют кампании против употребления мяса кошек и собак. В некоторых штатах продажа кошачьего мяса запрещена. Власти особенно сурово относятся к ресторанам — от крупных денежных штрафов до уголовного заключения. К счастью, молодое поколение добровольно отказывается от макабрических традиций. Молодые люди стыдливо признаются, что в детстве никогда не ели мясо кошки или собаки, неосознанно пропагандируя дружелюбное отношение к этим животным.
Страшно представить, но есть страны, где люди едят кошек, даже не подозревая об этом. Что касается наших людей, то Россия — одна из них. Шутка «Купил три блюдца — заведу кошку» смешна лишь отчасти. На самом деле мясо кошки можно найти во вкусных смесях, завернутых в пирожки (как и мясо собаки). Угадайте, в какой стране едят кошек и путают пирожки с кошатиной и крольчатиной? Правильно, в России. Но мы не одиноки. Бразильцы, например, никогда не купят кролика на ножках, потому что понимают, если торговцы пытаются продать не кролика, а кошку.
А есть ли польза?
Азиатские диетологи и эпидемиологи регулярно пишут в СМИ о том, что кошек не следует употреблять в пищу. Они развенчивают миф о том, что мясо кошек якобы обладает лечебными свойствами и может каким-то образом бороться с болезнями. Отчасти публикация результатов исследований — это еще один способ предотвратить сокращение численности кошек в Азии. Исчезновение кошек означает значительные убытки из-за увеличения популяции грызунов и повреждения урожая.
Однако самое главное — ученые должны объяснить, безопасно ли есть кошек ради самого «продукта». Кошки — хищники, которые питаются плотью своей добычи. Вместе с мясом в их организм попадает огромное количество бактерий и вирусов. Многие из них опасны для здоровья и жизни человека. Риск занести тяжелую инфекцию существует всегда, даже при употреблении кошачьего мяса, прошедшего термическую обработку. Кошек не проверяют на наличие яиц глистов, не говоря уже о самом страшном враге человеческого здоровья!
Мы искренне надеемся, что все вышесказанное не заставит вас голодать. Относитесь к кошкам как к членам семьи, друзьям и замечательным домашним животным — они этого заслуживают.
